Roscón de Reyes casero, el mejor de todos// Homemade Three Magic's doughnut, what else??

Siempre hablo de las tradiciones de la "otra orilla" pero la Navidad nunca la he vivido allí, así que me toca centrarme en los sabores de "aquí"... La Navidad en España supone todo un festín para los golosos y, es que la variedad de delicias dulces es casi, casi infinita.  Tengo que reconocer que el dulce que más me gusta de estas fechas es el Roscón de Reyes y, últimamente, me he aficionado también al pannettone, de hecho, tengo pendiente hacer uno, pero eso será en otro momento.

El roscón... hasta hace unos años, siempre lo comprábamos, un año, y van ya seis al menos, me lancé a hacerlo en casa y nunca más lo he vuelto a comprar... El año pasado encontré la receta definitiva, la infalible, la que consigue que la casa se inunde de un fantástico aroma a bollo dulce afrutado, con una miga esponjosa, casi como una nube y, que mojado en una taza de chocolate caliente, supone casi un extasis...

Mi idea hoy, era presentar el Roscón en una bonita bandeja, un trozo para enseñar la miga en un plato en condiciones, pero ha sido imposible... Hasta mi "esposo" que lleva dos años a dieta rigurosa ha "tripitido" e incluso preguntaba por qué sólo se hace este delicioso bollo una vez al año... Me veo haciendo roscón una vez al mes..

La verdad es que está exquisito, con las cantidades que doy en la receta sale un roscón grande, pero normalmente, le quito una parte para que mis peques hagan uno pequeño que le dejan a los reyes y, no dejan ni las migas!!

Baba Ghannouj

Practicamente dos meses sin publicar ninguna receta y ya iba teniendo ganas de meterme en la cocina, el calor me puede y he estado todo este tiempo sin cocinar practicamente nada, de ahí la ausencia. Ahora que parece que el calor no aprieta tanto, prometo volver a la regularidad, cocinando y publicando, en la medida que mis obligaciones laborales y familiares me lo permitan...

La receta de hoy es un homenaje a mi Siria, ese precioso y desconocido país que se está quedando deshabitado e inhabitable, es una sencilla  a la vez que deliciosa ensalada, cuyos colores recogen los de la bandera del país. Rojo, blanco, negro y verde, el rojo lo ponen los tomates, el blanco, el ajo, las berenjenas y en este caso las granadas,el verde el perejil y el negro, la melaza de granada amarga (buenísima).

Es todo un descubrimiento, creo que nunca la llegué a probar en Siria y dada la situación, dudo mucho que lo haga en mucho tiempo..

Ahora que las berenjenas están en su apogeo y que las granadas empiezan a aparecer en los mercados es el momento perfecto para hacer esta singular receta que no os dejará indiferentes. Es una explosión de sabores que conforma un conjunto delicioso, por un lado tenemos la berenjena ahumada ( no os asusteis que es muy fácil de hacer), el tomate, pimiento, el perejil y lo que aporta ese punto de sabor espectacular y que para muchos será desconocido, la melaza de granada amarga...,muy utilizada en un sinfín de platos de la gastronomía de Oriente Medio. Como todos los vegetales son más bien blandos, el punto crujiente lo aportan las nueces del aliño y los granos de granada dulce..Qué os parece?

Como curiosidad os diré que en Siria la denominación de la ensalada es Baba Ghannouj, mientras que en Líbano con el mismo nombre se conoce una deliciosa crema de berenjena ahumada con yogur, tahine y algunas cosillas más (pronto la haré) que en siria se llama M'ttabbal, suele haber bastante confusión por aquí con esos dos platos y más de uno al ver el nombre de la entrada y la foto pensará que me he vuelto loca pero no es así..

Tacos de bacalao // Cod Tacos

Si hay algo que me revienta es que me mientan!! Y a qué viene esto? Pues sí, esta receta, está inspirada en otra que leí en un blog hace un tiempo. Cuando fui a hacer la receta las cantidades no estaban bien y el resultado fue un desastre y es que, para una seguidora habitual de blogs, no hay nada peor que te engañen  y den las cantidades mal. Qué cuesta? Entonces qué sentido tiene poner recetas? Mejor sólo fotos y algún texto atractivo y poco más...

No me ha pasado sólo con un blog sino con alguno que otro más, cosa que no entiendo. Yo, cuando decidí empezar a publicar recetas, tenía claro que iba a ser honesta con quien pudiera leer mis entradas y desde luego nunca iba a mentir con las recetas. De hecho, lo que yo quiero transmitir son mis recetas favoritas para que otros las disfruten también. Por eso, no hago bonitos bodegones enseñando preciosas vajillas y cuberterias, a mí, lo que me interesa es la comida y que aquellos que lean las recetas y luego las hagan no se sientan defraudados por los datos o cantidades que he dado...

Después de esta perorata, creo que toca hablar sobre la receta de hoy que está buenísima y es perfecta para comer rico y fresco. Es una comida saludable, completa y divertida que grandes y pequeños disfrutan... Mis hijas están locas con estos deliciosos tacos de bacalao.. La clave de la receta está en el rebozado especiado de los trozos de bacalao que le aporta un sabor espectacular, todo ello combinado con las verduras y una sencilla salsa de yogur, que hacen de esta sencilla comida todo un acontecimiento..

Ensalada de patatas a la vinagreta // Potatoes with Salad Dressing

Parece ser que el verano ha llegado y para quedarse. Con una ola de calor tras otra lo único que apetece es estar a remojo y comer cosas frescas... La cocina no la he cerrado pero la tengo bajo mínimos.

No sé si mi horno tiene telarañas y por el momento ni siquiera lo voy a abrir por si aún tiene calor residual, y es que a 40º C ¿quién quiere comer caliente??

Yo, sinceramente, no puedo, así que nuestra dieta veraniega se compone básicamente de ensaladas, sopas frías y carnes y pescados a la plancha, mucha fruta y pecamos con algún helado que otro. De ahí que las próximas entradas de este humilde blog estén dedicadas a las ensaladas de verano.

La receta de hoy, es una de esas ensaladas agradecidas, que dejas preparada por la mañana temprano, te olvidas de ella mientras vas a la playa, a la piscina o allí donde quieras y cuando llega la hora de comer, el frígorífico ha hecho magia. Los sabores se han potenciado, todo está fresquito y  apetece comer. Esta ensalada la aprendí de mi madre que a su vez aprendió en Granada, es sencillísima y además muy versatil, los ingredientes se pueden variar todo lo que uno quiera.

Calabacines rellenos o Kousa Mehshi // Stuffed courgettes or Kousa Mehshi

Si hay un día que en la familia es considerado de fiesta total ese es el día que por fín alguien ha encontrado Kousa, o lo que es lo mismo calabacines blancos pequeños para poder rellenarlos. Calabacines ya sabemos que hay de todos los tamaños pero para mi desgracia, a los árabes les gustan las verduras tamaño miniatura y al menos por España eso no se estila, para colmo deben ser blancos y no de los verdes que abundan por aquí, así que la posibilidad de comer regularmente este fantástico plato suele ser remota. Alguna vez incluso me he planteado tener mi propio huerto para no sufrir tanta escasez...

El caso es que hace poco mi padre descubrió en el mercado a un vendedor que cultiva los calabacines en cuestión y parece ser que si el buen hombre no decide dejarlos engordar en la planta al gusto español, a nosotros nos los venderá casi al gusto sirio... y por qué casi??? Pues porque los calabacines que ya nos parecen diminutos, son con creces muy grandes para el gusto de los orientales, que los compran del tamaño de uno de una cajetilla de tabaco  de largo, (lo sé, está muy mal el ejemplo, pero no se me ocurre otro)  y de unos dos dedos de grosor como mucho, así que el trabajo de vaciarlos, se convierte casi en una pesadilla...

A claro!! Es que aún no os lo había dicho... se trata de calabacines rellenos de arroz y carne!!!

Este plato, se hace tanto con calabacines enanos, como con berenjenas moradas, igualmente enanas y el rey de los rellenos es el de carne y nueces...

Hoy me he decantado por el relleno convencional, dado que mis calabacines son un poco grandes como para hacerlos con nueces..

Es un plato fantástico, completo, sin grasas y muy suave, salvo que a alguien se le caiga el bote de la pimienta, cosa que ya nos ha ocurrido alguna vez, pero en cualquier caso, picante y todo está buenísimo!!

Ensalada de pollo y piña // Chicken and Pineapple Salad

No os pasa que con el calor se os quitan las ganas de comer? A mí, en verano me cuesta muchísimo y casi, casi me alimento de ensaladas pero no sólo de lechuga vive el hombre, así que  procuro hacer ensaladas de todo tipo, les añado carne,  pescado, de tal manera que salga un plato único completo. 

La ensalada de hoy, suelo hacerla con sobras de pollo asado pero en esta ocasión tenía pollo cocido que tampoco está mal. Es una ensalada diferente, con un toque dulce por la piña y las pasas y la mostaza del  aliño, junto con el sésamo, le dan el punto exótico...

Frike // Freekeh

Supongo que por todos es conocida la famosa "hospitalidad árabe", cuenta la leyenda, que había un hombre muy pobre, cuya única propiedad de valor era una caballo de pura raza árabe que era la envidia de todos sus vecinos. Un día un forastero llegó a su casa con la intención de comprar el caballo y el hombre le dijo que era su propiedad más valiosa y que no estaba a la venta, haciendo gala de su hospitalidad, invitó al forastero a comer a su mesa y éste al final de la comida, agradeció la deliciosa carne que había degustado e insistió en que quería comprar el caballo, a lo que el pobre hombre le replicó que como eran pobres y no tenía nada que ofrecer al forastero, había tenido que sacrificar a su caballo para poder servirle algo que comer..

Pues bien, cuando uno va de visita a una casa árabe es muy difícil excusarse para no comer aquello con lo que te quieren agasajar, pero si hay una excusa que todo el mundo aceptará de buen grado es que se ha comido frike... Cómo? Ese plato de apariencia ligero y suave, que practicamente no tiene grasas y es sanísimo?  Pues sí, a pesar de ser un plato aparentemente ligero, el frike, que no es ni más ni menos que trigo verde ahumado y tostado, es una comida, que dicen que luego se hincha en el estómago y ya te impide comer durante el resto del día.... Yo lo pongo un poco en duda, si te comes la fuente entera, seguro... Pero para poder rechazar una invitación comprometida funciona de perlas!!

En otra entrada, ya hablé del burgol y los diferentes grosores del mismo. El frike, es el mismo trigo, sólo que recogido verde, se ahúma y luego se cuece, se seca y no se muele. Tiene un aroma buenísimo y su sabor es delicioso y peculiar. Mis existencias sirias desaparecieron hace ya muchos años y hace poco conseguí comprarlo aquí en España. Ya lo echaba de menos.

Spanakopita

Por fín he conseguido sacar un rato para escribir, pero sobre todo para cocinar y es que la vida puede dar giros de 180º en cuestión de minutos. Eso es lo que me ha pasado, mi vida ha cambiado, imagino que para mejor, aún no lo sé y ahora no tengo tiempo para nada. Lo peor del asunto es que ya practicamente no me puedo meter en la cocina y eso es lo que más echo de menos.

Con todo y eso, algo voy haciendo, aunque poco. Me encanta comer y además adoro cocinar. Así que ayer saqué algo de tiempo y preparé esta fantástica SPANAKOPITA, denominada así en Grecia, que en Oriente Medio, en vez de tener este formato grande, se suele hacer en pequeñas porciones, más bien en triángulos, aunque de eso ya hablaremos en otra entrada que tengo pensada.

Pues bien, la receta de hoy es un plato fantástico, rápido de hacer, muy resultón y una forma genial de comer espinacas, una verdura que he de confesar que detesto. Sólo la como así, y aún me cuesta. La masa filo, tan dorada y tan crujiente ya te invita a darle un mordisco y el sabor intenso del queso feta, siempre aporta un toque especial...

Mafalda con setas y bacon // Mafalda with mushrooms and bacon

Hace unos cuantos años, mi marido un día volvió a casa contandome que había comido un plato de pasta que le había encantado, era muy simple pero a la misma vez tenía mucho sabor, llevaba setas, bacon y tenía un toque dulzón, así que me puse manos a la obra y me "inventé" esta receta que tengo que hacer casi obligatoriamente todas las semanas en casa. 

En este caso he utilizado Mafalda que me gusta mucho pero reconozco que no es fácil de encontrar y casi siempre termino utilizando espaguetis, en realidad cualquier pasta sirve y mi gran reto pendiente es hacer la pasta en casa pero mientras no me lance, tendré que seguir comprandola.

El secreto de esta receta, está en que utilizo un poco de vino dulce, en concreto Pedro Ximenez que la dá el toque dulzón al que se refería mi marido y queda fenomenal, probé a hacerlo con un licor de dátiles y fue fantástico el resultado, pero el licor se acabó y no ha vuelto a caer en mis manos, así que un vino dulce que os guste, y a la olla!!

Coliflor con salsa Taratour / Cauliflower with Taratour Sauce

El plato de hoy se lo ví hacer por primera vez a mi tía Dahouk, no puede decirse que la coliflor sea de mis verduras favoritas, de hecho, practicamente no la probaba, así que me eché a temblar... Allí estaba ella friendo pacientemente trozos de coliflor y metiendolos en una fuente donde tenía la salsa preparada. A la hora de comer, no era plan de despreciar el esfuerzo y lo probé.. oh maravilla!! Qué cosa tan buena y sin sabor a coliflor!!  

Al haber frito la coliflor muy despacio, se quedaba casi caramelizada y la salsa a base de tahine, ajo, limón, hacía del conjunto algo espectacular.. Y es que mi tía es una magnífica cocinera, la ves seria, concentrada en lo que hace, parece que se mueve despacio por la cocina y casi ni mueve las manos pero cuando te vas a dar cuenta, ya te ha hecho un par de platos fantásticos.  Cuando hago alguna comida siria muy laboriosa, siempre me acuerdo de ella, de lo bien que se organiza y de lo rápida que es. Me ha enseñado muchas de las recetas que conozco y aún en la distancia, quiero que siga haciéndolo. 

Al igual que esta receta obró el milagro en mí, tengo que decir que mi marido, odiaba la coliflor, la odiaba, sí, ahora se la come de esta manera  y le encanta. Así que a todos los que esta verdura de invierno les resulta un poco desagradable, probadla así que no os arrepentireis.

Fattouche, ensalada campensina, volvemos a las raices // Fattouche, Peasant Salad and back to roots..

Por la foto, imagino que  está claro que volvemos a las entradas de "allá" y es que últimamente todo era de por "aquí" y ya lo echaba de menos. Sobretodo, porque este blog nació con la intención de dar a conocer la cocina de Oriente Medio... el problema es que mi ansia por cocinar me puede y al final le hago fotos a todo...

De todas maneras, espero que hasta ahora os esté gustando lo que voy publicando. A veces siento que no hay demasiado feed back y no tengo claro si las recetas gustan o no... En fin,  no me voy a poner a filosofar porque de lo que se trata es de cocinar!!

El plato de hoy FATTOUCHE es una ensalada fresquita y sabrosa, con un toque crujiente que le aporta el pan de pita frito. En Siria, yo la he comido en diferentes versiones, con berros, con lechuga, con otras hojas verdes que nunca he sabido como se llaman y con un toque de menta.

En casa, yo suelo añadirle lechuga porque además me encanta, pero he querido ceñirme a la ortodoxia y he hecho la receta de mi biblia de la cocina de Medio Oriente, "Rayess' Art of Lebanese Cooking", un tesoro que me compré en Damasco hace muchos años y que me sirve de guía cuando en mis notas manuscritas no tengo las cosas claras.

Así que allá vamos!!

Tarta de Naranja y Almendra y Feliz día de la Madre!! // Orange and Almond Tart and Happy Mother's Day at least in Spain!!

La entrada de hoy va dedicada a todas las madre y en especial a la mía, una amante de la cocina que es quién me transmitió su amor por la cocina y la buena mesa.

A mi madre siempre le ha gustado probar nuevas recetas y siempre nos sorprendía con algo nuevo y delicioso, tiene infinidad de libros de cocina pero su mayor tesoro, o al menos, eso es lo que yo creo, es una enciclopedia de cocina francesa de 10 volúmenes que es una auténtica maravilla y que espero que algún día sea mía.... De ahí han salido recetas espectaculares  que mi madre y yo hacíamos en ocasiones juntas, los sábados por la tarde y luego degustábamos con una taza de manzanilla... Qué recuerdos!!

Mamá muchas gracias por todo... Te quiero!!

Entre las exquisiteces que se recojen en la citada enciclopedia, está la Tarta de Naranja y almendras que nos ocupa, es un clásico en casa...

Hoy es la segunda vez que la hago, pero mi madre la ha hecho infinidad de veces porque resulta delicada y exquisita

La primera vez que hice esta tarta, hace al menos diez años, no tenía tanta práctica en la cocina y me pareció que era  un trabajo de chinos, pero hoy, en una hora o menos la tengo lista y os puedo asegurar que el resultado es fantástico.

Es una tartaleta de hojaldre, rellena de una crema de almendras y cubierta de naranjas confitadas y posteriormente glaseadas con el jarabe de confitar las naranjas... Es más fácil de lo que parece!

Pollo asado con manzanas y verduritas // Roasted chicken with apples and vegetables

Hoy tocaba hacer limpieza de congelador y he encontrado unos trozos de pollo, era la cantidad justa para mí y mis niñas, así que como tenía manzanas  que últimamente no se quieren comer, he decidido hacer esta receta que aprendí de mi madre y que siempre  me ha encantado.

Es relativamente rápida de hacer y además completísima, ya que lleva el postre incluído. Yo soy una auténtica fanática de las manzanas asadas y siempre pongo de más para comérmelas yo.

Bollitos de yogur griego // Greek yoghourt buns

           

    

 En casa soy yo la que hace el pan para todos, para mi marido, un pan de kilo con mezcla de harinas, para mis recetas sirias, el correspondiente pan árabe y para mis niñas... ay mis niñas!!! A ellas les hago el pan de molde, aunque no siempre y lo que no falla, son los bollitos de desayuno para el "cole"... he probado mil recetas para poder satisfacer esos exigentes paladares hasta que por fín he dado con la receta perfecta, antes les había hecho panecillos de aceite, monas, etc pero con estos bollos de yogur dí en el clavo, se acabó buscar el panecillo para el cole que mis hijas querían.

La receta la encontré en un grupo de Facebook en el que ando metida desde el verano pasado, que se llama Cocina y Pan Casero. Con ellos he aprendido muchísimo sobre el pan y la cocina, todos nos vamos retroalimentando con las recetas que vamos compartiendo y la verdad es que estoy contentísima.

Bueno, al lío, los bollitos en cuestión, tienen como base el yogur, yo utilizo del griego, porque es el que más me gusta. Se hace primero un "Roux" que no es ni más ni menos que la base de la bechamel y luego se añaden los ingredientes en un determinado orden para poder amasar sin problemas...

Huelen de maravilla, son tiernos y su sabor incomparable...

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Pastel de limón y merengue, seguimos con la Oda al Limón// Lemon and meringue Pie, we continue with the Ode to Lemon..

    Desde la semana pasada parece que todo lo que publico lleva limón, verdad? Mi vecino Dani, el otro día me regaló un montón de limones y les estoy sacando bastante partido. Estoy pensando en hacer mermelada de limón también, que me encanta. Y tengo más de una tarta en la recámara...

     Muchas veces me ocurre que cuando estoy preparando una receta para el blog, tengo tanta hambre que cuando llega la foto final, me lanzo a por la comida y me olvido de la foto, y eso es, casi, casi lo que me ha pasado con la receta de hoy. El martes fue el cumpleaños de mi querido esposo y, para cuando quise hacer una foto de una porción de tarta ya no quedaba, así que hoy, la he repetido, ya que en casa aún tenemos cosas que celebrar y además, porque soy una golosa empedernida y esta tarta me encanta y hacía al menos 8 años que no la hacía... Qué barbaridad!! Con lo buena que está!!

    Nuestra protagonista de hoy es una delicia, cuya base es de masa quebrada, el interior es una exquisita crema de limón y lo que más se ve es merengue!! Qué bueno!! 

    Normalmente el merengue lo hago en la Thermomix porque  se hace rápido, pero hoy, he seguido la receta de Merengue Suizo del Maestro Paco Torreblanca y la verdad es que estoy encantada. He estado batiendo a mano casi 15 minutos y el resultado ha merecido la pena. Es el mejor merengue que he hecho nunca!! Así que si os animais os explico como lo he hecho todo....

Lavavajillas casero de limón // Lemon homemade dishwasher detergent

Este frasco que contiene esta crema que bien podría parecer Lemon Curd, no es más ni menos que lavavajillas de limón casero.

No me he vuelto loca, ya sé que no se come, que no viene ni de aquí ni de allá, pero es que después de cocinar, también hay que limpiar y de ahí esta entrada.

Mi amiga Susana, el otro día me apuntó con razón, que en varias entradas he utilizado la expresión "desde que soy madre" y, es verdad, me repito, la maternidad me ha cambiado la vida en todos los sentidos y de ahí que me haya vuelto un poco más consciente del mundo que me rodea y el que le quiero dejar a las futuras generaciones.

Por eso, el año pasado me puse a investigar sobre los modos de limpieza ecológicos y sostenibles y descubrí este lavavajillas casero de limón.

Resulta un poco extraño fregar los platos sin que salga espuma pero el resultado es igualmente bueno, además, funciona fenomenal para ollas, sartenes y demás instrumentos culinarios.

Aquí os lo dejo y ya me contareis...

Paparajotes, Murcia y las fiestas de Primavera // Paparajotes, Murcia and its Spring Festival

Justo cuando acaba la Semana Santa, en Murcia, comienzan las Fiestas de Primavera, es una semana en la que la ciudad se llena de barracas (construcciones típicas de la huerta murciana),  en las que se puede degustar la gastronomía típica de la tierra, y la gente se echa a la calle a disfrutar. El día cumbre es el martes, día en que se celebra el Bando de la Huerta, fiesta por antonomasia de los murcianos. Todos, locales y foráneos, se visten con el traje típico y se lanzan a las calles a pasarlo bien. 

Por la mañana la gente sale a tomar el aperitivo, se come en la calle, se merienda mientras ven el desfile del Bando de la Huerta, se cena en las barracas y hay gente hasta bien entrada la noche, incluso ha habido algún huertano que otro al día siguiente...

Son muchas  las delicias que se pueden degustar ese día, marineras que son algo típico de la aquí y consisten en una rosquilla a la que se le pone por encima ensaladilla rusa y una anchoa, buñuelos de bacalao, zarangollo y por supuesto los lomos, salchichas, morcillas, etc. Hablar de la comida de la huerta daría para mucho....

Pero si hay algo típico, típico de la Semana de Primavera son los PAPARAJOTES, no son más que una hoja de limonero que se baña en una masa, para posteriormente freirla en aceite y luego se rebozan en azúcar y canela.
Lo tradicional es tomarlos en la sobremesa con un buen café de puchero o una copita de vino dulce, aunque también hay quien los toma con una buena taza de chocolate caliente... Apetece??

Falafel, el fast food árabe // Falafel, arabic fast food

Comer, comer y comer, creo que es algo intrínseco a la cultura árabe, vas a una casa de visita y rápidamente te agasajan con un zumo, un café o té y, dependiendo del momento del día, te ofrecen dulces, fruta o cualquier otro manjar. Por algo los árabes son conocidos por su hospitalidad!!

Una mesa árabe en condiciones, tiene un gran surtido de aperitivos de todo tipo y posteriormente varios platos principales.

Sobre los desayunos ya hablé en otra entrada anterior.. Todo es comer...

Por la calle dando un paseo, todo son tentaciones, igual ves un puesto de rosquillas de sésamo, como a alguien que vende fruta fresca, pelada y lista para comer, que pequeños establecimientos de cara al exterior que te tientan con deliciosos bocadillos de shawarma (lo que aquí conocemos por kebabs) y por supuesto, el FALAFEL... esas deliciosas y aromáticas croquetas de garbanzos (también se hacen con habas secas), sazonadas con una mezcla secreta de especias, perejil, cilantro, que se rompen sobre un pan de pita al que le añaden tomates, pepinillos en vinagre, hierbas frescas como la menta y otras que aquí no tenemos y todo ello se riega con una salsa especiada de yogur... No os resulta irresistible??

He aquí mi homenaje al fast food de Oriente Medio.. 

La primavera ha llegado!! Galette de fresas // Spring has arrived!! Strawberries' Galette

                 Si hay una época del año que me gusta es la primavera, los días son más soleados y luminosos, las tardes se alargan, las calles se perfuman con el aroma de los naranjos en flor y sobretodo, la monotonia de las frutas de invierno acaba para dar paso a frutas de todo tipo como las fresas, albaricoques, cerezas, en fin, todo tipo maravillas.

Con las fresas hago de todo, desde mermelada para todo el año, hasta bombones, helados, granizados, zumo, varios tipos de tartas..... Se prestan a todo, añadidas a la ensaladas, aportan un toque refrescante y sorpredente. Por supuesto solas, con un poco de azúcar o las tradicionales con nata montada, son una maravilla!!!

La receta de hoy es francesa, es una tarta  que me encanta por su aspecto rústico, es muy fácil de hacer y también rápida, en menos de una hora la tenemos lista y además es muy versatil, en vez de utilizar fresas podemos escoger cualquier fruta que nos apetezca, ya me la estoy imaginando con higos o con unas ciruelas claudias.......Tengo que admitirlo soy una golosa empedernida!!

Lo bueno que tiene esta tarta para todos aquellos que no podemos vivir sin azúcar pero que además estamos pendientes de la línea, es que no tiene mucha azúcar, de hecho, en mi receta uso menos que en la receta original y además he usado una parte de harina integral así que no hay que pensarlo mucho y hay que ponerse manos a la obra!!